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Hey! Un dernier Côt ? 2021 / ヘイ! アン・デルニエ・コ?

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商品名:Hey! Un dernier Côt ? 2021 / ヘイ! アン・デルニエ・コ? 
ワイナリー・生産者: Barbara Lebled バーバラ・ルブレ
生産地:FRANCE / Loire
品種:コ
タイプ:赤
アルコール度数:12%
容量:750ml

明るいガーネット、ハーブや果実の可憐なアロマ、さわやか、エレガント、果実味、酸味と複雑味、細やかなタンニン、土やハーブの複雑味ある味わい、例年より繊細、細身でエレガントな仕上がり、お料理に寄り添ってくれる素敵な1本!

生産者について

《Gamay Sans Toi !!》猫がギターを弾きながら愛の歌を唄うエチケット、ローランの娘バーバラのデビュー作です。2019年6月にローランと共にソミュールから東に130kmの場所に移転、畑やカーヴもより良い条件のもと、ローランのアドバイスを受けながら自分流のワインに仕上げています。品 種 :ガメイ・ノワール100%、樹齢:50~80年。新しい蔵があるChatillon sur Cher(=シャティオン・シュル・シェール)村からシェール川を南に渡り、南西に約6、7KmのCouffy(=クフィ)村にある南東向きの場所。粘土石灰質土壌にケイ質土と砂や砂利が混ざるため、比較的水はけがよく地表が乾きやすい。面積:1.41ha。収穫はブドウを選果しながら手摘み。収穫は9月中旬。手摘みしたぶどうを潰さないように15kg入りのプラスティックケースに詰めて蔵まで運搬。100%除梗して、タンクで25日間の長期キュヴェゾン。期間中はルモンタージュやピジャージュをせずに静かに浸漬する。補糖やSO2の添加など、ぶどう以外の物を加えずにワイン作りをする。
(インポーター資料より)


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