MANNARO (2021) マンナーロ

商品名：MANNARO (2021) マンナーロ
ワイナリー・生産者：SASSOPRA サッソープラ
生産地：ITALIA イタリア/ Lazio & TOSCANA　
品種：マルヴァジーア・ディ・カンディア、トレッビアーノ　１３０日間マセラシオン
タイプ：アンバー
アルコール度数：12.5%
容量：750ml

明るい黄金色、柑橘やハーブの集中力のあるアロマ、うまみと酸味が一体となった中盤、ほんのりほろにがの心地良さ、アンバーワインの風味が広がる余韻！

生産者について

《 We are SASSOPRA !! 》
見た目ファンキーだが実は丁寧で考え抜いた生き方をしているマルタとフェデリコのナイスカップルがローマ近郊（フラスカーティ）とトスカーナ南部（Cellesul Rigo)で始めた夢のプロジェクト！２０２１年はラツィオの葡萄がメイン。５haの火山性土壌の葡萄畑に豊かな生物多様性をもたらすためビオディナミの手法を用いている。テロワールを移した健全で真っ当なワインを味わってもらうために奮闘している。品種はマルヴァジーア・プンティナータ、マルヴァジーア・ディ・カンディア、ボンビーノ、ベッローネ、トレッビアーノ、サンジョベーゼ、メルロ。樹齢３５年から４５年。夕日が美しい小高い丘の畑で風通しも良い。野菜も育て、鶏も育て、馬と共に畑を耕し、という生き方。畑作業で得たいい葡萄を真っ当なワインに仕上げるべくセラーでも手作り、手触り感を大事に醸造、熟成している。（醸造のセンスも抜群！）、清澄、澱引きは月の満ち欠けを利用して、ノンフィルター、二酸化硫黄の使用は極少量で安定感はあるが生き生きしたワインを生み出している！彼らの火山性土壌はカリウムとナトリウムが豊富で、ワインにミネラル感、風味、明るさ、穏やかな酸、そして複雑味を与えてくれる。ぜひ彼らのワインを味わって、彼らの仕事の質を感じてください！！（インポーター資料より）

※こちらの商品は冷蔵での発送となります。

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