Morgon Hey Joe / モルゴン ヘイジョー 2020

商品名：Morgon Hey Joe / モルゴン ヘイジョー 2020
ワイナリー・生産者：L'épicurieux / レピキュリユー
生産地： フランス / ボージョレ地方
品種：ガメイ100％
タイプ：赤・ミディアム
アルコール度数：12.5%
容量：750ml

紫ガーネットの外観、フランボワーズやザクロの香り、アタックは滑らかなテクスチャーで甘やかに拡がり、果実味に溶け込む丸みあるタンニンはやわらかく、心地よいアフターが長く続きます。

生産者について

2019年5月に無農薬の認証を取得。今はビオディナミの実践者です。少しずつ畑を拡張し、2019年には合計4.5haになりました。年間生産量は20000本、醸造方法は全て同じで収穫後12日間古い木の開放桶で醸しデキュヴェしてプレス、別タンクで発酵後、木樽に移して熟成。二酸化硫黄は最後の瓶詰め時に10mgだけ使用します。セバスチャンはオーガニックワインを造りたいという感覚でなく、綺麗なワインを造りたい！結果、月のリズムが必要でビオディナミを取り入れました。彼にとってごくごく自然にこの農法を選んだのです。生産量がとても少なく、まだまだ若い生産者ですが、一口飲めば、その将来性は直ぐに見抜けると思いますよ。スーパー期待の新人です。
（インポーター資料より）


※こちらの商品は冷蔵での発送となります。

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