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Morgon Hey Joe / モルゴン ヘイジョー 2020

¥4,950 税込

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商品名:Morgon Hey Joe / モルゴン ヘイジョー 2020
ワイナリー・生産者:L'épicurieux / レピキュリユー
生産地: フランス / ボージョレ地方
品種:ガメイ100%
タイプ:赤・ミディアム
アルコール度数:12.5%
容量:750ml

紫ガーネットの外観、フランボワーズやザクロの香り、アタックは滑らかなテクスチャーで甘やかに拡がり、果実味に溶け込む丸みあるタンニンはやわらかく、心地よいアフターが長く続きます。

生産者について

2019年5月に無農薬の認証を取得。今はビオディナミの実践者です。少しずつ畑を拡張し、2019年には合計4.5haになりました。年間生産量は20000本、醸造方法は全て同じで収穫後12日間古い木の開放桶で醸しデキュヴェしてプレス、別タンクで発酵後、木樽に移して熟成。二酸化硫黄は最後の瓶詰め時に10mgだけ使用します。セバスチャンはオーガニックワインを造りたいという感覚でなく、綺麗なワインを造りたい!結果、月のリズムが必要でビオディナミを取り入れました。彼にとってごくごく自然にこの農法を選んだのです。生産量がとても少なく、まだまだ若い生産者ですが、一口飲めば、その将来性は直ぐに見抜けると思いますよ。スーパー期待の新人です。
(インポーター資料より)


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