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Ponte di Toi / ポンテディトイ

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商品名： Ponte di Toi / ポンテディトイ
ワイナリー・生産者：ステーファノレニャーニ
生産地：イタリア/リグーリア
品種：ヴェルメンティーノ
タイプ：白(醸し)
アルコール度数：12.5%
容量：750ml

1ヘクタール程の畑で、ビオディナミ農法による栽培にこだわり、シンプルな醸造方法造られます。マセラシオンは1週間程、ステンレスタンクで熟成させ、ノンフィルターでボトリング。後述のルガルーとブドウも仕込み槽も全く一緒なのですが、ポンテディトイはタンクの上澄み部分を夏前にボトリングしたもの、そしてルガルーはタンク下部の澱と触れていた部分をさらに数か月熟成させたもの。

　
生産者について

トスカーナ州のピサから北に65km、エミリアロマーニャ州のパルマから南に120km、リグーリア州を含めた3つの州の州境にあるサルザーナで2005年にブドウを植え、2008年からワインを仕込み始めたステーファノレニャーニ。元々保険の会社を経営していて、従業員も沢山いてその業界で成功を収めていましたが、ラビアンカーラやラディコンと出会い、一緒にワインを飲むうちに彼らの信念、覚悟の気合入りっぷりに触発、彼曰く「雷に打たれてしまった」そうです。半農半商の生活を8年ほど経て、2012年に保険の仕事を完全に辞め、ワイン造りだけで生きていく念願の暮らしを手に入れました。1ヘクタールの畑ではヴェルメンティーノだけを栽培しています。

2015年ヴィンテージからリリースされたバンブーロードは、近隣の農家の老人が栽培をやめようと考えていたところでステーファノと出会い、市場価格よりも高い価格で買い取る代わりに、畑に植わっていた樹齢80年ほどのブドウでステーファノが理想とする仕事を実践してもらうことで畑を継続してもらい、造られることになったワイン。老人の畑ではトレッビアーノ、マルヴァジーア　ディ　カンディア、マルヴァジーア　トスカーナ、アルバーナ、ヴェルメンティーノを栽培しています。
（インポーター資料より）

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