コスモポリット 2022

商品名：コスモポリット 2022
ワイナリー・生産者：ドメーヌ・エンゲル
生産地：フランス・アルザス
品種：ピノ・グリ50％、ピノ・ブラン25％、リースリング25％
タイプ：オレンジ
アルコール度数：13.5%
容量：750ml

グラン・クリュ・プラエラテンベルグの3品種を手摘み収穫後、ステンレスタンクで全房で10日間のマセレーション。（ピノ・ブランとリースリングは混醸造）発酵後すべてをブレンドし、15ヶ月のシュール・リー熟成。ノン・フィルター。マセラシオンの白ワインですが、喉をスーッと通り、飲みやすい！様々な場所へと連れて行かれる豊かなアロマ。フルーツの程よい苦み、ミネラル感、そしてスッキリとした長い余韻が印象的。料理とのマリアージュ：スパイスの利いた料理・チーズ・魚料理

生産者について

850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。所有する13ヘクタールのうち８ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。そのために2019年から全ての区画を別々のタンクで醸造し、特徴を研究し続けています。2025年度版の『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』にも「区画ごとの丁寧な栽培と努力が実を結び、クレマンからピノ・ノワール、そして白ワインに至るまで、ワインの品質は一段と精緻さを増しています。」とのコメントとともに掲載されており、近年その実力が評価されはじめています。
（インポーター資料より）


※こちらの商品は冷蔵での発送となります。

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